http://hanamaru.w3tool.net/ ＴＢＳテレビ、朝８時３０分から１０時まで放送されている生活・情報番組です。 岡江久美子さんと、薬丸裕英さんがメイン司会を務めてますね。 ja Copyright 2008 Fri, 18 Jan 2008 02:09:06 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification はなまるマーケットの今日の料理は、晩ごはんのメニューに悩む主婦にとってはありがたいレシピですね。 今日の料理ということで紹介されるレシピは、身近な材料を使って手軽に作ることができる料理ばかりですから、あまり時間の無い方でも、料理がそれほど得意じゃない主婦でも作りやすいです。 はなまるマーケットの番組内で紹介された今日の料理のレシピは、もしうっかり見逃したとしてもたいていは大丈夫です。 なぜならはなまるマーケットを毎日見ている主婦の方が、ブログでレシピをちゃんと紹介してくれたりしているので、ヤフーやグーグルで「はなまるマーケット　今日の料理」と検索するとたくさん出てきます。 私もしょっちゅう今日の料理のレシピを見忘れてしまって、あわてて検索したりしています。毎日しっかり見てくれている主婦の方、ありがとうございます（苦笑）。 私が好きなレシピはお魚を使ったレシピですが、あまり油を使わないヘルシーなレシピがありがたいですね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_49.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_49.html はなまるマーケット　今日料理 Fri, 18 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットは料理の基本が勉強できてなかなかいいですよね。 今日はお料理の基本に関して勉強できました。 普通のお料理番組では、あまりにも基本的なことに関しては説明してくれませんよね。 例えば「料理の　さしすせそ　」というのがありますが、それを入れる順番や、その理由など、知っていますか？ ベテラン主婦ならみんな知っていることだけれど、新米の若いママさんや、これから結婚しようと言う世代では知らない人も多いかも。。 調味料を入れるには順番があり、きちっとした理由があるのです。 そういったことまで事細かく説明してくれるはなまるマーケット。 新米主婦のみなさんにとってはとても役に立つ番組だと思います。 他にも「ナスのヘタ」や「キノコ類の石づき」の取り方、計量スプーンの正しい使い方、タマネギの「透明になるまで・しんなりするまで・アメ色になるまで」の目安と火加減についてなども、実際に見せてくれました。 これからも初心者(超初心者）に向けて、素材の選び方から、調理の仕方などたくさん勉強したいと思います。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_48.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_48.html はなまるマーケット　今日料理 Thu, 17 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットで秋鮭を使ったレシピを紹介してました。 ご飯もの、おかず、汁物などい〜っぱい！ 今日の料理の献立を考えていなかったので、ちょうど良かった！ 秋鮭は若返り効果がある「アスタキサンチン」が豊富だし、なにより旬のものは身体にいいといいますから、積極的に食べたいですよね。 アスタキサンチンは肌にもとてもいいそうです。 美味しくて、アンチエイジング効果もある鮭を使ったレシピはぜひ、覚えたいものです。 秋鮭のちらし寿司＆秋鮭のすりみ汁・・・今日の料理はこれで決まりです！ はなまるマーケットで教えてくれたレシピは、一般的なレシピにプラスアルファがあると思いませんか？ ひとあじ違った料理のできばえは、家族に大人気です。 秋鮭に限らず、秋刀魚、サツマイモ、などなど料理の基本的なこと、 下処理の仕方から、焼き方、メニューも幅広いし、主婦にとっては本当にうれしい限りです。 はなまるマーケットで旬のものの情報や、美味しい料理レシピ、生活情報をゲットして、毎日の生活に役立てたいですね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_47.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_47.html はなまるマーケット　今日料理 Wed, 16 Jan 2008 02:09:06 +0900 今日の料理は何にしようかな・・・？ 朝、はなまるマーケットを観ていたらカルボナーラが美味しそうで、簡単そうだったので作ってみることにしました。 はなまるマーケットは生活情報満載、特にお料理の献立に悩んだときにはとても強い味方になってくれます。 今日の料理の一番のポイントは、「生クリーム」を使わないカルボナーラ。クリームを使わないとなると、質の良い卵を使った方が良さそうね。 卵って、やっぱり値段によって、質が違うような気がします。 黄身が大きくて、濃くて・・・という方がカルボナーラにはいいのかも。 はなまるマーケットの今日の料理シリーズは本にもなっていて、料理の本としては珍しくカード式になっているので、キッチンでも使いやすくていいですね。料理の本は難しく書いてあるものは苦手。 簡単に作れること、そして材料がすぐに手に入るものじゃなくてはね！ メインにカルボナーラ、スープも作って、サラダには常備菜で冷蔵庫にある特製ドレッシングを。そしてデザートははなまマーケットで見たスィーツのお取り寄せプリンで、フルコース！ はなまるマーケットの情報って、本当に生活が豊かになる感じでいいですね！]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_46.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_46.html はなまるマーケット　今日料理 Tue, 15 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットのたけのこレシピで使うたけのこは、どんな竹からはえてくるものでしょう。 日本には６００種類以上もの竹があるそうです。 その中で、たけのこを食用とする竹は数が少なく、主に５種類の竹からたけのこを採っています。 １）孟宗竹（もうそうちく） 日本のたけのこ名産地の多くがこの孟宗竹です。中国が原産で、たけのこは香りがあり太いものが採れます。 はなまるマーケットのたけのこレシピに出てくるたけのこはほとんどがこのたけのこです。 ２）寒山竹（かんざんちく） 西日本に多く見られる竹です。九州南部が有名です。 ３）真竹（まだけ） 日本古来の竹です。たけのこは少しアクが強いですね。 ４）淡竹（はちく） 関西や九州など西部に多い竹です。真竹に似ていますが細めです。 たけのこはアクがすくなく淡白な味です。 ５）根曲がり竹 東北や山陰、北海道に多い細めの竹というか、ササ科の植物です。 小型で細くて食べやすいあっさりしたたけのこです。 はなまるマーケットのたけのこレシピでは、国産のたけのこを使っていますが、スーパーでたけのこを探すと中国産の水煮も多く見かけますね。 中国産のものは最近問題になっている商品も多いので私は国産を使うようにしています。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_45.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_45.html はなまるマーケット　たけのこレシピ Mon, 14 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットのたけのこレシピでは、１本のたけのこを穂先から根元の方まで無駄なく使っています。 はなまるマーケット以外の番組でもたくさんのたけのこレシピが紹介されていました。 たとえば同じＴＢＳ系列だと「チューボーですよ！」という番組がありますよね。堺正章さんが司会のおいしそうな番組ですが、そこでもたけのこレシピがたくさんありました。 ■たけのこご飯 ■たけのこを使った春野菜のてんぷら ■たけのこと鶏肉のソテー ■菜の花とたけのこのサラダ ちょっと調べただけでもこんなにありましたよ。 どうしてもたけのこレシピは和食が多くなりがちですが、テレビ番組だと洋風のたけのこレシピも目立ちます。 個人的にはたけのこと鶏肉のソテーあたりが、しっかり食べれてしかもヘルシーって感じで好きです。 菜の花とたけのこのサラダは、ちょっと大人のたけのこレシピかも。菜の花はちょっと苦味があってそのあたりが通の方には受けますが、子供たちはこういった苦味が嫌いのようです。 はなまるマーケットもチューボーですよ！も、たけのこレシピを紹介するのはやっぱり春。旬のものをおいしくいただくのが一番ですね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_44.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_44.html はなまるマーケット　たけのこレシピ たけのこ,竹の子,筍 Sun, 13 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットに出てくるたけのこレシピに使われるたけのこは、いったい何処で採られたたけのこなんでしょう。 日本で有名な産地と言えば、良質の京たけのこが採れる京都府長岡京市近辺と山城地区ですね。 なぜこのエリアで良いたけのこが採れるかというと、土壌が粘土質で雨量や気温などの条件がたけのこの生育に良いからだそうです。 はなまるマーケットのたけのこレシピでは、根元の方をたけのこご飯に使い、穂先の方はお吸い物や煮物に使っています。 こんな京たけのこを使ったらさぞかしおいしいたけのこレシピになるでしょうね。 同じように良質なたけのこが採れるエリアとしては、三重県桑名市西部が有名で、長良川や木曽川などのおかげで粘土質の肥沃な土地があり、おいしいたけのこが採れます。 姫路市の太市（おおいち）地区のたけのこも有名です。 「たけのこは、姿山城、味太市」なんて言われるくらいおいしいとのこと。 京都では福知山市の報恩寺、岐阜の中津川瀬戸地区、関東では千葉県大多喜町、九州だと熊本の水上村、北九州市の合馬（おうま）には日本一の面積の竹林があり、それぞれがたけのこの名産地として有名です。 その他にもたくさん「たけのこの名産地」がありますが、どのエリアにもはなまるマーケットに負けないたけのこレシピがあるので楽しめますね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_43.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_43.html はなまるマーケット　たけのこレシピ Sat, 12 Jan 2008 02:09:06 +0900 今日の料理、献立を考えるのって、なかなか面倒。 毎日のことだから、レパートリーにつまってきちゃいます。 あれこれ色々なレシピを試してみるけれど、難しかったり、食材が揃わなかったり、困難もあります。そんなときにはなまるマーケットが面白いよ、とお友達にすすめられてみてみることに・・・。 はなまるマーケットは生活情報番組で、色々な知恵や情報が満載の番組なんです。 はなまるマーケットをみて、今日の料理は何にしようかな・・・と考えます。はなまるマーケットには、今日の料理のヒントがたくさん！ 今日の料理は、はなまるマーケットを観て決めるといっても過言ではないかも。 今日の料理は「とくまる」で紹介していた秋刀魚にしよう！ はなまるマーケットは旬の料理の美味しいレシピを紹介してくれるからうれしいです。 秋刀魚の下処理の方法、やってはいけないこと、色々と勉強することができてよかった！ 正しい秋刀魚の焼き方をはなまるマーケットで学びました。 今日の料理は秋刀魚の他に、サツマイモや、炊き込みご飯など、秋の食卓にしようっと。 はなまるマーケットを観るようになって、今日の料理は何にしよう・・・と悩むことがなくなりました！]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_42.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_42.html はなまるマーケット　今日料理 Fri, 11 Jan 2008 02:09:06 +0900 常備菜を常に作っておいておくことができると、お弁当作りにはとっても助かりますよね。 朝起きて、お弁当を作る時、常備菜があるとちゃっちゃと作れます。 なにせ、毎日のことですから、種類がたくさんあったほうがいいです。 すぐに頭に浮かぶ常備菜ってどんなものがありますか？ つけものだったり、そぼろだったり、キンピラのようなものだったり、 う〜ん、少し、マンネリ化していますね(笑） はなまるマーケットを観ていると、その常備菜をつくるレシピを紹介してくれるので助かります。常備菜も工夫しないとマンネリ化して、冷蔵庫の中で眠るだけの存在になってしまいかねないですものね。 はなまるマーケットの常備菜のレシピは主婦の強い味方です。 ちょっとしたアイディア、一工夫するだけで、おいしい常備菜の出来上がりです。 普段作っているものと同じものでも、レシピが変わるだけで味も変われば、見た目も変わります。 はなまるマーケットで紹介された常備菜をぜひ試してみてくださいね！]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_41.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_41.html はなまるマーケット　常備菜 Thu, 10 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットで紹介される常備菜は美味しいものばかりです。 豚ばらを使ったり、ムネ肉を使ったりのお肉系のものや、にんじん、ナス、しそなどを使ったヘルシーなものまで、常時数品、冷蔵庫の中に備蓄されています。 常備菜は、いわばメインメニューの脇役的な存在ですが、はなまるマーケットの常備菜のレシピは脇役が主役になってしまうほど美味しいです。常備菜で大事なことは、１週間程度で食べきるていどの簡単なものを作る。簡単に出来て、そこそこに美味しく食べられるところがポイント。はなまるマーケットのいレシピで作る常備菜は、本当に脇役にしておくのがもったいないくらい、充実した食卓を演出してくれます。 食事は色合いだったり、品数だったりが大事！たくさんの常備菜を用意しておくことで、豊かな食生活だと思えるような食事ができること間違いなし！ 煮物だったり、漬物だったり、そぼろのようなふりかけものだったり、 色々な常備菜をいつも上ｂ儀しておくことが、食生活を豊かにしてくれること、間違いなしですね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_40.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_40.html はなまるマーケット　常備菜 Wed, 09 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットで見たたけのこレシピでは、まるごと一本のたけのこを使うことが多いですね。 確かにはなまるマーケットの番組内で見せる時に、水煮の缶詰を使うようなたけのこレシピだと興ざめですから、どうしてもテレビだと素材にこだわらなければいけません。 たけのこを漢字で書くと「筍」ですが、竹かんむりに旬（しゅん）と書くくらいですから、たけのこレシピに使うたけのこは旬のものを新鮮なまま使うのがいちばんおいしいはずです。 テレビでたけのこ採りの名人を見ていると、私たちが良くスーパーなどでみかける大きなたけのこを採ったりはしていません。 土の中から出てくるかこないかというくらいの小さなたけのこを掘り出しています。 こんな風に採られたたけのこは、はなまるマーケットおすすめのたけのこレシピなんて関係なく、その場でお塩やお醤油をつけて食べてもおいしいくらい良質のたけのこです。たけのこのお刺身ですね。 私が大好きなたけのこレシピは、こういった若いたけのこを炭火であぶって食べる「焼たけのこ」です。 はなまるマーケットではお吸い物に使っていた姫皮ですが、軽くあぶって食べると甘くて香ばしくておいしい！ ちなみに姫皮とは、外皮の内側のやわらかい皮の部分ですが、捨てないでぜひ食べてみてくださいね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_39.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_39.html はなまるマーケット　たけのこレシピ Tue, 08 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットで、 豚ばら肉を常備菜にする簡単な方法を紹介していたので作ってみました。 お肉で作る常備菜は、忙しいときにメニューの一品になるので、うれしいですね。 そぼろなどは良く作りますが、豚ばら肉を焼くだけなんて、初めて！ 常備菜って、作っても作ってもすぐに食べちゃうので、作り続けないと常備にならないですよね(笑） 豚ばら肉を油を引かないフライパンで焼いて、油を落として保存する。とてもシンプルだけれど、重宝する一品です。 冷凍庫で１ヶ月くらい保存出来るそうです。 それでチャーハンを作ったらすごく美味しかったです。 スープやサラダにいれても美味しいかも！ 常備菜って、ちょっとした工夫でとても美味しいものが簡単にできるのですよね。冷蔵庫の中に常備菜が入っていると、なんだか安心します。 はなまるマーケットの中で常備菜の作り方を紹介しているので、要チェックですよ！]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_38.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_38.html はなまるマーケット　常備菜 Mon, 07 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットではおいしそうな料理のレシピがたくさん紹介されていますね。 その中でも人気のあるレシピのひとつがたけのこレシピです。 はなまるマーケットのたけのこレシピではたけのこご飯やお吸い物などが紹介されていましたが、たけのこレシピは簡単なようで意外に難しいと思います。 たけのこレシピのポイントは、たけのこのあく抜きですね。 たけのこのあく抜きには米ぬか（なければ米のとぎ汁や小麦粉で代用できます）を使って、唐辛子をひとつ加えて水からゆでていきます。 たけのこレシピをいろいろ調べてみると、このあく抜きは絶対にしなければいけないものでも無いようで、採りたての新鮮なたけのこなら料理方法によってはあく抜きの必要がありません。 たとえば油で揚げる場合などは、低温でゆっくりと揚げることであく抜きしなくても大丈夫ですよ。 たけのこレシピは煮物系が多いですが、揚げたり焼いたりするたけのこレシピであればそれほど臭みは出ません。 はなまるマーケットのたけのこレシピでは、ちゃんと水から煮る丁寧なレシピが多いですが、なかなか新鮮なたけのこが売っていなかったり、家族が少なくてそれほど量がいらなかったり、季節的に良いたけのこが手に入らない時は調理済みの水煮缶やパックで十分です。 はなまるマーケットの新しいたけのこレシピが待ち遠しいですね。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_37.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_37.html はなまるマーケット　たけのこレシピ Sun, 06 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットの料理レシピがおすすめです。 はなまるマーケットの料理レシピは簡単で、安くて、美味しくて、工夫を凝らしたレシピがいっぱい！その他、とくまるで紹介される料理レシピはもちろん、節約料理レシピ特集や、薬丸さんが「これ、おいしい！」と絶賛していた料理レシピ、岡江さんのチャチャッとレシピ、常備菜を使ったレシピなど、ハナマルマーケットの簡単料理レシピは本当に主婦の強い味方になってくれます。 はなまるマーケットの料理レシピは、どれもみな簡単にできるので、常備菜を加えると食卓が豊かになる感じですね。 食卓の品数って、多い方が豪華に見えますものネ。 常備菜をうまく使って食卓を豪華に彩る。家族に喜んでもらえることは、主婦にとって何よりの満足感です。 常備菜を作るときもはなまるマーケットのレシピはかなり役に立ちます。 中華風肉そぼろはとても好評だったし、ニンジンだけのきんぴらなんてお弁当にもぴったりでした。 もっともっとたくさんのレシピを紹介して欲しいので、毎日はなまるマーケットを観なくちゃね！]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_36.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_36.html はなまるマーケット　常備菜 はなまるマーケット　レシピ　常備菜 Sat, 05 Jan 2008 02:09:06 +0900 はなまるマーケットの司会者岡江久美子さんが、常備菜を作ってもすぐに食べてしまうので常備菜にならない」なんてことを言ってました。 本当にその通りだと思いました。 ※常備菜とは、作り置きのおかずのこと。比較的日持ちのする食材で、あらかじめ作り置きし、冷蔵庫などに常備しておくことで、日々の料理を助けるもの。漬物や煮物、ドレッシングなど多種多様。 はなまるマーケットでは、常備菜を用いたレシピを紹介してくれます。 常備菜があると、料理をつくる時間がないときや、料理が簡単になり、 ちょっとした常備菜があることで料理のレパートリーも広がります。 ひじきで作っちゃうふりかけや、おかかでんぶ・たくあんの油炒め・セロリの漬物・炸醤（ジャージャン）などなどは、本当に簡単でお助けの一品です。 忙しい主婦にとって常備菜の特集など、いっぱいやってもらうと助かるのですが〜。]]> http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_35.html http://hanamaru.w3tool.net/2008/01/post_35.html はなまるマーケット　常備菜 Fri, 04 Jan 2008 02:09:06 +0900